今日8日（日）は精肉売場が自信をもっておすすめする、『国産黒毛和牛 無塩せきローストビーフ（モモ）』を紹介します。
話をしてくれたのは、笑顔がすてきな“みっちゃん”こと満井さんです。
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みっちゃん、無塩せきってことは、塩を使っていないローストビーフなんですよね。
「それがね、違うんです。無塩せきっていうんですけど、塩を使ってないのではなくて、むしろ塩だけで焼きあげるローストビーフのことをいうんですよ」
なるほど、そうなんですね！
塩だけで焼きあげるこだわりがあるのでしょうか。
「黒胡椒や香辛料を使っていないので、ローストビーフのぴりっとした感じがなく、塩が肉の甘みを引き出してくれるんです。舌ざわりも、ふつうのローストビーフよりもやわらかいですね」
じゃあ、お子さまからおじいちゃんまで、どんな世代の人にも食べやすそうですね。
「そうなんです。肉自体がじゅわっと甘くて、塩味がしっかりしてるので、ソースをかけなくてもおいしいですよ。お好みでわさびや塩をちょっとだけつけるのがおすすめです」
聞いているだけで、おなかがすきます！
「前日に店内で仕込んだものを、朝に切ってお店に並べているので、できたてですよ！」
みっちゃんいちおしのローストビーフを、少し食べさせてもらいました。
着色料を使っていないという、素材そのままの色をしたお肉は、噛んだ瞬間にジューシーな肉のうまみが口いっぱいに広がります。
塩加減も絶妙で辛味がなく、こどもでもぱくぱく食べられそう。
こだわりの製法でつくられた、お肉の“素”の味わいを楽しめる『無塩せきローストビーフ（モモ）』。
お好きな量で買うことができますので、ぜひ一度、味わってみてください。
無印良品 イオンモール堺北花田
