本日も鳥取県・境港から、朝獲れの新鮮な『サザエ』が鮮魚売場に届きました。
ご覧のとおり、いつもに増して、今日の入荷は大ぶりなものばかりです。ちなみにサザエは漢字で『栄螺』と書くそうです。
「獲れたてのサザエは、食感がとても良いんですよ」と、カットしたサザエを差し出してくれたのは、鮮魚売場担当“アダさん”こと安達さんです。
こりこりの食感。最後にふわっと磯の香りがしました。
「そうでしょ、磯の香りがきたでしょ！ 本来のサザエの味です。それに抜群の食感。これは塩もみをして、カットしただけなんですよ」
お造りにできるくらい新鮮なサザエですが、アダさんによると、バーベキューにもおすすめなのだとか。
「つぼ焼きもおいしいんです。網の上において、ぶくぶくなってきたら醤油をたらして完成。バーベキューに人数分を持って行くだけで、豪華になりますよ！」
来週から、大阪造幣局では、桜の通り抜けもはじまります。
いよいよ屋外で過ごす時間が心地よくなる季節、友達や家族と青空の下で、おいしい時間を過ごしませんか。
無印良品 イオンモール堺北花田
