今日のおすすめ青果は、香川産『野口さんのさぬきのめざめアスパラ』です。
おなじみ青果担当“カジやん”こと梶山さんに、アスパラのおいしさについて聞きました。
「この春の時期は生で食べられるんで、刺身やマヨネーズに付けて食べてもらったりするとおいしいですよ。このままでも大丈夫ですが、ふしの部分が気になる方はピーラーで削いでください」とのこと。
さっそく一本食べましたが、甘いのひとこと。果物のような甘さで、アスパラを食べていることを忘れてしまいます。野菜嫌いなお子さまも、好きになってしまうおいしさです。
一本ぺろりと食べてしまいました。
「甘いでしょ。甘いのは新鮮な証拠。もちろんアスパラベーコンや塩コショウで炒めてもらっても、おいしいですよ。火を通すと甘みが増し、しっかりとした食感が残るから、『アスパラ食べてる！』ってすごく感じられると思います」
でも、おすすめはやっぱり生だとか。
「野口さんも“生で食べられるアスパラです”と推しています。何も付けなくても十分甘みがあるし、素材の味を知ることができますよ」と、今日も満面の笑みで野菜の魅力を語ってくれたカジやん。
青果売場では、毎日新鮮な野菜や果物をご用意しています。ぜひ“素材のおいしさ”を楽しんでみてくださいね。
無印良品 イオンモール堺北花田
