【堺北花田】「糀」メニューのご紹介｜2.27リニューアルオープン

　いよいよ今週土曜日、2月27日に大きくリニューアルオープンします。
　海鮮丼の人気ブース「鮓」に加えて、あらたに「糀」「茶」「蒸」の３つのブースが店内中央のフードコート内に揃い、地元である堺に根ざした食がさらに充実します。

　今日は「糀」ブースの「糀屋雨風」のおすすめのメニューを紹介します。
  ■「雨風豚汁と雑穀ご飯」消費税込750円(テイクアウト可)

　堺味噌・麦味噌・糀ぎょうさん味噌を合わせた糀屋特製の豚汁と雑穀ご飯のセットです。
　ごぼう、にんじん、玉ねぎ、さつまいもなど具だくさんの豚汁は、時間をかけて野菜をじっくり煮込んでいるため、旨味が目一杯引き出されています。ひとくち飲めば、ほっとするやさしい味わいです。雑穀ご飯は、塩糀の程よい塩気が豚汁と良く合い、噛むごとに甘みが増す味わいに思わずうっとりとしてしまいますよ。
  ■「お味噌チャウダー」消費税込500円(テイクアウト可)

　堺味噌と牛乳を合わせて洋風にアレンジした、お味噌チャウダーです。
　こちらも具がたっぷりと入っていて食べ応え抜群。洋風の味噌汁なんて味の想像がつかなかったけれど、実際食べてみると、野菜とあさりの旨味が味噌と牛乳に良く合い、濃厚でクリーミーな味わいです。お子さまから大人まで大好きな味ですよ。ぜひ、食べてみてくださいね。
  ■「ストロベリー×生甘酒スムージー」消費税込450円(テイクアウト可)

　生甘酒の甘味の中に、ストロベリーの甘酸っぱさをぎゅっと詰め込んだ1杯です。
　一般の甘酒は火入れをするため、風味や香りが損なわれがちですが、生甘酒は火入れをしないため、糀本来の味を楽しむことができます。
　生甘酒との相性の良いストロベリーを選び、くだものの甘さだけではなく、生甘酒の旨味も感じることができるように試行錯誤をして、バランスよく繊細に配合しています。ぜひ一度、飲んでいただきたい一品です。


　いかがでしたでしょうか。

　兵庫県コウノトリ米を使用した、雨風自慢の生糀の量り売りもあります。
　メニューのお料理はどれもお持ち帰りができるので、おうちでも糀の味を楽しんでいただけます。

　明日は「蒸」ブースのメニューをお伝えします。お楽しみに。


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