【堺北花田】なんでも使える万能ソース｜試食販売のお知らせ

　
　今週末の11月12日（土）、13日（日）の2日間は、店内で信州自然食品のソースを試食販売します。

　有機農業を志す農家の生産出荷組合としてスタートした信州自然食品。余計なものを一切使わず、信州の豊かな自然ではぐくまれたおいしい野菜や果物を活かした調味料づくりに取り組んでいます。
　 　
　今回ご紹介するのはこちらの二品。

『バーニャカウダ』　160g　消費税込829円
『国産野菜の森ソース』　260g　消費税込475円
　　 　
　『野菜の森ソース』はもともと『なんでもごだれ』という名前のソースがリニューアルしたもの。まさにその名の通り肉料理やサラダなど何にでも使える万能ソースなんです。玉ねぎとにんじんの旨み、甘みと一緒に合わせたのは国産のりんご。より甘みが増してコクのあるソースになっています。

　野菜の旨みたっぷりのソースはローストビーフやステーキなどのごちそうにもぴったり。甘酸っぱいソースの風味とジューシーなお肉と相性ばつぐんです。
　
　　
　今回はミートソースにアレンジしてみました。炒めたひき肉に塩コショウで下味をつけ、みじん切りにしたれんこんとにんじんを加えてソースで味付けしたらできあがり。
　　 　
　ソースのコクと玉ねぎの甘みが素材の味を引き立ててくれます。大人もこどもも食べられるやさしい味わいのミートソースはパスタはもちろん、辛みをおさえたキーマカレーとしてもアレンジできますよ。
　 　
　にんにくとアンチョビを使ったイタリアの郷土料理である『バーニャカウダ』。蓋を開けるとにんにくの香りがぶわっと広がりました。香ばしい香りが食欲をそそります。

　トーストにつけたり、パスタや魚料理の味付けにとこちらもアレンジが自由自在のソースです。こちらはディップソースとして温野菜に。
　 　
　シャキシャキのれんこんや大根、にんじんなどの根菜もいいですが、いちばんのおすすめはじゃがいも。ホクホクのじゃがいもとソースに入っているアンチョビの塩味がよく合います。実際に試食したスタッフからも「食べてみたらあっさりしています」「にんにくのにおいも特に気にならなくて、食べやすかったです」と好評でした。

　今月はボジョレーヌーボーの解禁も控えています。週末のごちそうやオードブルにぜひ試してみてくださいね。

信州自然食品
『国産野菜の森ソース』　260g　消費税込475円
『バーニャカウダ』　160g　消費税込829円

試食販売
日時：11月12日（土）13日（日）　10時から17時まで
場所：店内キッチンカウンター

　 　
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無印良品イオンモール堺北花田　2022.11.09