【堺北花田】和菓子づくりのワークショップを開催しました｜イベントレポート

2023/02/06

　1月21日（土）22日（日）の2日間、和菓子づくりのワークショップを行いました。

　講師にお招きしたのは、堺で90数年前からつづく和菓子の老舗『宝泉菓子舗』3代目、前田崇之さん。

　前田さんのつくる和菓子は地元の堺だけでなく、地方や海外のかたにも愛され、当店でも親しみのある和菓子屋さんです。

　今回は、新年のはじまりにピッタリな「花びら餅」と「うさぎの練りきり」の2つをみなさんにつくっていただきました。

　花びら餅は、宮中行事の「歯固めの儀」に由来する、美しいお正月のお菓子です。ごぼうと人参を生地でふっくらとつつみます。

　練りきりは、白あんに砂糖やつなぎを加えてよく練った生地からつくります。
　丸い形に耳をつくると、可愛らしいうさぎの姿ができてきました。

　
　やさしい手つきで丸めたり、くっつけたり、はじめての作業も楽しそう。

　「わからないことはなんでも聞いてください。お手伝いしますよ」と声をかけてまわる前田さん。

　「先生できました」「わあ、とても上手くできてます。和菓子職人になりませんか」なんて会話も聞こえて来ましたよ。

　「難しいけど、とても楽しいです」
　「おいしそうだけど、食べるのがもったいないですね」

　みなさんからいろんなお声をいただきました。

　晴れやかな和菓子づくりは、みなさんの晴れやかな笑顔とともに、和やかに開催することができました。
　ご参加いただき、ありがとうございました。
　これからも無印良品イオンモール堺北花田では、さまざまなイベントを開催しますのでどうぞお楽しみに。