【京都山科】春の陽気、いちごの季節｜京都クグロフ家

2022/02/19

1階「京都クグロフ家」は発酵バターとアーモンドの焼ける良い香りが漂うお菓子屋さんです。2月のクグロフ家さんはひと足先に春模様。「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」が名前の由来と言われているあまおうを使ったケーキが目白押しですよ。

指でつまんでしまえるほどの小さな果実なのに、酸っぱくて、甘くて、良い香り。短い期間にしか楽しめないからこそ、いちごってちょっと特別な気持ちにさせてくれます。

透明のグラスにカスタードやクリーム、アイスが層となって折り重なっている様子は見ているだけでうっとりするような魅力がありますよね。
美山牛乳を使用し牛乳の香りと甘みを感じるくもソフトとふんだんに飾られたフレッシュなあまおうは名コンビ。

「ん！さくさく。このクリームはなんだろう。やさしい甘さ。あ、カスタードも見つけた！」

口に運ぶたびに食感や味わいが変わって、「何が隠れているんだろう」とわくわくさせてくれるモンブランは白あんベースのクリームがポイントです。

ほかにも、ふしゅっと空気を含んだ生地のシフォンケーキにはピスタチオクリームとあまおうをサンド。米粉を使用した白い生地にあまおうの赤が映えるロールケーキなどどれにしようか迷ってしまいますね。

ケーキが華やかな見た目なのは、食べる人を笑顔にしたいというパティシエの気持ちがこもっているからだと思います。選んでいるだけでも楽しくて、明るい気持ちにしてくれるケーキって今の私たちに必要なのかもしれません。
久しぶりに会う友達を迎える日に、家族と過ごす時間のために、毎日がんばる自分に、クグロフ家さんのケーキはいかがですか？

2月15日（火）から4月10日（日）期間限定販売
『あまおう苺の贅沢パフェ』　消費税込 1,000円
『出来立てあまおう苺のモンブラン』　消費税込 700円
『あまおう苺のシフォンケーキ』1個　消費税込 430円
『あまおう苺の白いロールケーキ』1個　消費税込 430円　他

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