【京都山科】季節限定のおすすめプリン｜京都 クグロフ家

　1階にある『京都 クグロフ家』はひとくちサイズのミニクグロフを店内の厨房でひとつひとつ手づくりで焼き上げていて、いつでも発酵バターとアーモンドの焼ける良い香りが満ちています。

　そんなクグロフ家から、夏に食べたい見た目も涼しげな季節限定のスイーツが登場しました。

　「濃厚なプリンにグレープフルーツのさわやかさと苦みを合わせました。さっぱりとした味わいが夏にぴったりですよ」
 
　「グレープフルーツの果肉だけだと甘くなってしまうところを、皮の苦みをきかせました。そうすると、濃厚なプリンのあとくちもすっきりとするんです。ぜひ、食べてみてください」
 
　グレープフルーツのジュレ、プリンのやさしい黄色、カラメルの3層がきれいですね。スプーンですくってみると、ジュレがふるふるで思わず笑顔。
　口に入れると、グレープフルーツの香りと酸味が広がります。果肉のつぶつぶ感も楽しいです。柑橘のぱっと香るあの感じは、不思議と夏を思わせてくれますよね。
 
　「プリンに使用しているのは、京都南区にある『西田養鶏場』の卵です。化学物質などを使わない飼料で育った鶏の卵は、いやなクセがなく、卵のコクや味がしっかり残るんですよ」
 
　クグロフ家のスタッフさんの言う通り、とろとろのプリンは卵の旨みをちゃんと感じます。食べ進めるうちに混ざる、ほろ苦いカメラルがまたたまらないです。

　プリンの濃厚さをすっと引いてくれるのは、グレープフルーツの苦み。この苦みがあるから、あとくちもグレープフルーツを感じることができるんですね。
　ゼリーなどの印象が強いグレープフルーツでしたが、プリンにも合うなんて驚きです。甘い、苦い、酸っぱいのバランスが絶妙！

　おすすめはアイスティー。柑橘の香りは紅茶との相性も抜群です。
 
　夏はやっぱりひんやりつるんとしたおやつが食べたくなりますよね。みなさんもぜひ、季節限定のプリンを味わってみてくださいね。
  　
　『京都 クグロフ家』では、お持ち帰りの際は電話でのご予約も便利ですよ。予約制のホールケーキ以外でも、当日に入荷している生菓子に限りますがお取り置きもできますので、どうぞお気軽にご連絡ください。

 　店内にはイートインスペースもございます。
 　ぜひ、京都クグロフ家の生菓子をいろいろ食べてみてくださいね。

　京都 クグロフ家
　電話番号：075-582-0178

『グレープフルーツと地玉子のプリン』1つ　消費税込 420円


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