【京都山科】うふ、とほほ笑みこぼれるパン｜あしたの朝ごはん

　JR山科駅のロータリーにある枝垂れ桜も満開で、すっかり春ですね。朝も起きやすくなって、朝ごはんが楽しい季節です。
　今日は地下1階の『ブーランジェ オクダ』から、一日のはじまりである素敵な朝ごはんにおすすめのパンを紹介します。
　「新商品の、『うふ』って名前のパンはいかがですか？ かわいい名前ですよね」

　オクダのスタッフさんが笑顔でおすすめしてくれたのは、やさしい黄色が春らしいおそうざいパンです。
 
　「ウフ（Oeuf）って、フランス語で卵という意味なんですよ。その名の通り、卵フィリングがたっぷり乗ったパンです」

　ちなみに、マヨネーズ（Mayonnaise）もフランス語なのだとか。フランスのビストロでは、ウフ・マヨネーズという定番の卵料理があるのをご存知ですか。卵もマヨネーズも世界中でみんなに愛されている食材ですよね。

　「上にたっぷり乗せたフィリングから店内の厨房でつくってるんですよ。ベーコンも入っていてとってもボリューミーです。1個でも満足感があるから、朝ごはんにぴったりだなと思います」
 
　半分に切ってみて、卵一個分以上ありそうな卵フィリングにびっくり。ずっしりと重く、たしかにボリュームのあるパンです。
 
　卵フィリングがたっぷり口の中に入るように大きく口を開けて、こんがり焼けてつやつやした表面のパン生地にサクッと歯を立てると、小麦と卵の香りが口いっぱいに広がって、うふ、と笑ってしまいました。
　濃厚な卵と、もちもちとしたコシのある生地が相性ぴったりです。

　表面のオーブンで焼けた卵と、中のとろけそうなフレッシュ卵の食感の違いが楽しいですね。
　ベーコンの旨みもアクセントになって、朝からしあわせな気持ちでいっぱいです。
 
　朝の自然光を浴びながら丁寧に淹れたコーヒーといっしょに朝ごはんを食べると、お腹の中からみるみる元気が沸いてきます。
　ずっと家にいる一日でも、早起きして朝ごはんをちゃんと食べれば、気持ちと時間にめりはりがついて良い気分で過ごせそうですね。
　あしたの分の朝ごはんを、京都山科のブーランジェオクダに買いに来てくださいね。
 

『うふ』1個 消費税込185円



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