【京都山科】isoismの漬け野菜、3種詰合わせ。｜あしたの朝ごはん

2020/03/12

　「一つひとつの野菜と向き合い、一番美味しく食べられる方法は何かと考えた結果、『漬け野菜』に行きつきました」。
　地下1階にある漬け野菜専門店『isoism』。京都府向日市に自家農園「五十棲農園」を持ち、自家農園と近隣の協力農家から直接野菜を仕入れています。

　京漬物の伝統にとらわれず、白ワイン漬け、酒粕漬け、オレンジ漬けなど様々な方法で漬けられた漬け野菜が店頭に並びます。

　初めてならまずはぜひ『漬け野菜の3種詰合わせ』を選んでみませんか？

　一人暮らしでも、だれかと暮らしていても、朝はどうしてもバタバタするもの。「朝ごはん、本当はしっかり食べたいんだけど……」というとき、漬け野菜は袋から出すだけでたっぷりの野菜を美味しく食べられます。
　まず箸がのびたのは『セロリのオレンジ漬け』。

　食べる前からオレンジの香りが鼻をくすぐります。口に含むとセロリの歯ざわりの良さとオレンジの果肉のプチプチが合わさって楽しい食感です。清涼感のある味わいは、眠たい頭もスッキリさせてくれるよう。

　次は『小松菜の辛味噌漬け』を。こちらはナムルのような風味とともに強いコクとまろやかな酸味を感じます。お店の方に聞いてみるとしっかりと乳酸発酵させているそう。お粥との相性もばっちりです。

　詰合わせの3品目はトマトの白ワイン漬けです。トマトの甘みがしっかりと感じられ、さらにハチミツと白ワインの風味が相まって、まるでデザートのよう。

　isoismのスタッフさんおすすめの食べ合わせは、クリームチーズやモッツァレラチーズだそうです。冷蔵庫にあったクリームチーズを乗せるだけでごちそう感がアップしました。中までしっかり漬かったトマトは一口ほおばる度にみずみずしさが溢れ出します。
　isoismの想いを堪能できる朝ごはんになりました。たっぷりの『漬け野菜』から元気をもらって、一日をスタートさせてみませんか？

漬け野菜の3種詰合わせ（トマトの白ワイン漬け 1玉＋セロリのオレンジ漬け 100g＋お好きな漬け野菜）消費税込980円

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