【京都山科】コクと香りの美山牛乳フェア｜京都 クグロフ家

　台風去ってもまだ残暑の京都。おやつも自然とひんやり冷たいものが食べたくなりますよね。1階『京都 クグロフ家』では、この美山牛乳をたっぷり使った「美山牛乳フェア」が今日から始まりました。
 
　「美山牛乳」はかやぶき屋根など日本の古くからの風景が残る、山に囲まれた自然豊かな美山町で生まれました。美山町の牧場で生産された生乳を、風味を損なわない殺菌方法でじっくり加工しています。工場からなるべく近いエリアで新鮮なままお届けする、育てる人、つくる人の顔が見える牛乳です。
　いつもの『くもそふと』はもちろん、パフェもケーキもドリンクも美山牛乳一色ですよ。
 
　クレームダンジュとはフランス生まれのスイーツのことを言うのだそうです。水切りした美山牛乳のヨーグルトを使いさっぱりと仕上げました。ナイフを入れるといちごのソースがとろりと。
 
　ふしゅっ、とまるで泡を食べているようなくちどけがたまりません。ヨーグルトを使っているからかさわやかでいて、牛乳の甘みをちゃんと感じます。
 
　美山牛乳とマスカルポーネのプリンは、たまごと牛乳の濃厚な味わいで、あと口に牛乳らしさを残しつつ香ばしさが増す風味豊かな牛乳が広がります。ほろ苦いカラメルと混ざると違った味わい。この絶妙がなめらかさ、プリン好きには食べて欲しい一品です。
 
　ほかにも、シェイクやくもそふととジェラートの食べ比べ、スフレケーキなど盛りだくさんのメニュー。ぜひみなさんもこの機会に口いっぱいに美山牛乳を堪能してくださいね。

　また、今月、無印良品 京都山科では『スター食堂』さんと一緒に、この美山牛乳を使ってポタージュをつくりました。
　→詳しくはこちらをご覧ください。


京都 クグロフ家
期間限定 美山牛乳フェア　9月20日（火）～11月末までを予定
『美山ヨーグルトのクレームダンジュ』　消費税込 480円
『美山牛乳とマスカルポーネのプリン』　消費税込 450円　他



#地元で愛された
#ふぁっふぁ
#牛乳の香り
#手は腰に
#よく冷やして
#ドリンクに追い美山牛乳
#地下1階でも販売中
#濃厚
#なのにさっぱり



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