【京都山科】きゅうりとトマトのごまだれうどん|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2023/06/07

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『きゅうりとトマトのごまだれうどん』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
きゅうり  100g(1本)
トマト  150g
みょうが  1本
豚薄切り肉  60g
A酒  大さじ1
 塩  少々
 粗挽き黒こしょう  少々
細うどん  2玉
きざみねぎ  適量
土しょうが(すりおろし)  適量
B京都・丹後の焙煎金ごま※  80ml
 だし汁  60ml
 (国産素材をつかった だしパック かつおと昆布※)


つくりかた
1. きゅうりは長さ5cmの千切りにします。トマトは食べやすい大きさにスライスします。みょうがは千切りにし、水にさらして水気を切ります。
2. 鍋に湯を沸かし、Aを加えて豚肉をゆで、粗熱を取ります。
3. うどんをゆで、流水で冷やして水気を取り、器に盛って手順2をのせます。
4. 手順3に手順1を盛りつけます。混ぜ合わせたB、きざみねぎとしょうがを添えます。

キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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