無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『れんこんまんじゅう桜あんかけ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
れんこん 100g
しいたけ 10g
かにかまぼこ 10g
枝豆（むき身） 10g
Ａ片栗粉 小さじ0.5
塩 少々
桜の塩漬け 3個
Ｂだし汁（国産素材を使っただしパックかつおと昆布）※ 100ml
丸大豆醤油うすくち※ 小さじ1
みりん 小さじ1
Ｃ片栗粉 小さじ0.5
水 小さじ0.5
つくりかた
1. れんこんはすりおろします。しいたけ、かにかまぼこは5mm角に切ります。
2. ボウルに手順1を入れ、枝豆とＡを加えて混ぜます。2等分にしてラップに包み、電子レンジ500Wで3分30秒加熱します。
3. 桜の塩漬けは水にさらし、塩が落ちたら水気を切ります。
4. 鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったらＣと手順3を1個分ほぐしながら加えます。器に盛りつけた手順2にかけ、残りの手順3をのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
