無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『きくらげ焼売』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
生きくらげ 30g
玉ねぎ 30g
Ａ豚ミンチ 100g
塩 ひとつまみ
Ｂしょうが（みじん切り） 3g
白ねぎ（みじん切り） 10g
絹ごし豆腐 50g
酒 大さじ1
丸大豆醤油こいくち※ 大さじ0.5
ごま油 小さじ1
本和香糖※ 小さじ0.5
片栗粉 大さじ0.5
焼売の皮 8枚
レタス 適量
つくりかた
1. 生きくらげは石づきを切り、半分に切って幅5mmに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルにＡを入れて粘りが出るまで混ぜ、Ｂを加えてさらに混ぜます。混ざったらボウルのはしに寄せます。
3. 手順2の空いているところに手順1を入れます。手順1に片栗粉をまぶして全体を混ぜ、8等分に分けてボール状に丸めます。
4. レタスは皿に敷き、手順3を上に並べます。焼売の皮の片面を水で濡らし、濡れたほうを上にして手順3にかぶせます。ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱し、そのまま1分蒸らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
