無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『聖護院だいこんのすり流し』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
聖護院だいこん 250g（正味）
だし汁 200ml
（国産素材を使った だしパック 煮干とかつお・昆布※）
塩 少々
かいわれ 適量
柚子の皮 お好みで
つくりかた
1. 聖護院だいこんは厚めに皮をむいて3cmの角切りにします。だし汁は冷ましておきます。
2. 鍋に手順1を入れてふたを少し開け、聖護院だいこんに竹串が通るまで弱火で煮ます。
3. 手順2の粗熱が取れたらミキサーにかけて塩を加え、鍋に戻して温めます。温まったら器に盛り、かいわれと柚子の皮をちらします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
