無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『切干大根の炊き込みご飯』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
切干大根 40g
人参 15g
うすあげ 20g
こめ油 小さじ1
水（戻し用） 400cc
A酒 大さじ0.5
みりん 大さじ2
本和香糖※ 大さじ1
白だし 大さじ1
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ2
米 2合
水 2合に準じた量
Bみりん 大さじ2
酒 大さじ1
白だし 大さじ2
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ2
つくりかた
1.切干大根はさっと洗い、400ccのお湯に5分つけて戻します（戻し水も使用します）。
水を切り、細かく切ります。人参とうすあげは細切りにします。
2.鍋に油を熱し手順1を炒め、戻し水150ccとAを加え10分煮て、粗熱をとります。
3.お米を研いで水とBを入れ軽くまぜて、上に手順2をのせ炊飯器で炊きます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
