無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ビーツとさつまいものレモン煮』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ビーツ 100g
さつまいも 100g
酢 適量
Ａ水 200ml
本和香糖※ 大さじ3
レモン汁 大さじ2
つくりかた
1. ビーツは洗って皮付きのまま鍋に入れます。ビーツがかぶるくらいの水を入れ、酢を加えて火にかけます。軟らかくなったら火を止め、ゆで汁に浸したまま冷めるまで置いておきます。冷めたら、幅1cmに切ります。
2. さつまいもは幅1cmに切って水にさらします。
3. 鍋に手順2とＡを入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして煮ます。
4. さつまいもが軟らかくなったら手順1を入れて火を止め、冷めるまで置いておき、味をしみ込ませます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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