無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『焼き芋としめじの茶わん蒸し』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
焼き芋 40g
しめじ 20g
秋鮭 40g
Ａ丸大豆醤油うすくち※ 小さじ1
酒 小さじ1
卵 1個
Ｂ水 150ml
醤油と出汁にこだわっためんつゆ※ 大さじ1
みつば 適量
つくりかた
1. 焼き芋は4等分切ります。しめじは石づきを切り落としてほぐします。秋鮭は骨を取り除き、4等分にしてＡで下味をつけて10分おき、水気を取ります。
2. 卵を溶き、Ｂを加えて泡立たないように混ぜます。
3. 手順1を2つの耐熱容器に分けて入れ、手順2を茶こしでこしながら注ぎます。
4. 鍋の高さ1cmまで水を入れて、手順3の容器ごと並べます。ふたをして中強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分蒸します。蒸し上がったらみつばをのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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