無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『柿と春菊のカッテージ白和え』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
柿 90g（1/2個）
春菊 130g
エリンギ 60g
Ａ酒 大さじ1
塩 少々
Ｂカッテージチーズ 50g
練りごま 15g
本和香糖※ 小さじ1
丸大豆醤油 うすくち※ 小さじ1
かつおぶし 3g
つくりかた
1. 柿は皮をむき、幅3mmのいちょう切りにします。春菊はさっとゆがいて水に取り、水気を絞って長さ3cmに切ります。
2. エリンギは幅3cmの短冊切りにします。耐熱皿にのせてＡをかけてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
3. ボウルにＢを入れて、かつおぶしを細かくして加え、混ぜ合わせます。
4. 手順3に手順1と手順2を加えて混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
