無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『かぼちゃとしめじのミートドリア』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
かぼちゃ 100g
しめじ 60g
オリーブ油 大さじ0.5
塩 少々
Ａバター 15g
小麦粉 15g
牛乳 250g
B塩 小さじ0.25
粗挽き黒こしょう 少々
ナツメグ 少々
ごはん 300g
素材を生かしたパスタソース 粗挽き肉のボロネーゼ（1人前 130g）※ 1袋
ピザ用チーズ 50g
パセリ 適量
つくりかた
1. かぼちゃは幅5mmに切ります。しめじは石づきを切り、ほぐします。
2. フライパンを熱し、オリーブ油を入れて手順1と塩を入れ炒めます。
3. Ａを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱します。泡立て器で混ぜながら牛乳を少しづつ加え、600Wで2分加熱します。再度取り出してよく混ぜ、さらに600Wで2分30秒加熱し、Bを加えて混ぜます。
4. グラタン皿にごはん、手順2、手順3、パスタソースを入れ、チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。お好みでパセリを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
