無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『きゅうりの甘酢炒め』です。
材料2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
きゅうり 150g（1.5本）
塩 小さじ0.5
みょうが 40g（2個）
えび 100g
Ａ酒 小さじ1
塩 少々
こめ油 小さじ2
Ｂ水 50ml
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ2
酒 大さじ0.5
本和香糖※ 大さじ1.5
米酢 大さじ1.5
鶏がらスープの素 小さじ0.5
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
つくりかた
1. きゅうりはピーラーで縦に1cm間隔でしま目にむき、乱切りにします。塩をまぶして10分置き、キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。みょうがは4等分に切ります。
2. えびは殻をむき、背わたを取り除き、Aで下味をつけます。フライパンを中火で熱し、こめ油（小さじ1）を入れてえびを炒めます。塩を振ったら一度取り出します。
3. 手順2と同じフライパンにこめ油（小さじ1）を熱し、手順1を炒めます。Ｂと手順2を加えて、混ざったらごま油を入れます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
