無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『モロヘイヤときのこの皿うどん』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
モロヘイヤ 150g
まいたけ 80g
しめじ 80g
にんじん 40g
かまぼこ 50g
Ａ酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油と出汁にこだわった めんつゆ※ 小さじ1
水 60ml
Ｂ片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
ごま油 大さじ1
かた麺 300g
つくりかた
1. モロヘイヤは枝から葉を取り、葉を沸騰したお湯で30秒ゆでます。冷水をかけ水を絞り、包丁で細かくたたいてねばりを出します。
2. きのこは一口大に手で割き、にんじんは長さ3cmの拍子切りにします。かまぼこは厚さ2mmに切ります。
3. フライパンにごま油を入れて熱し、手順2を炒め、しんなりしたらＡを加えます。最後にＢを加えてさっと混ぜます。
4. かた麺は軽くほぐしてお皿に入れます。手順2をかけ、上に手順1をのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
