無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『にらたっぷりのチャプチェ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
にら 60g
パプリカ 50g
玉ねぎ 80g
大豆ミート ひき肉タイプ※ 40g
にんにく（チューブ） 少々
ごま油 大さじ1
Ａ水 120ml
丸大豆醤油こいくち※ 大さじ2
本和香糖※ 大さじ1
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
コチュジャン 小さじ１
春雨 50g
乾燥野菜 国産きのこ４種のミックス※ 5g
Ｂ白いりごま 小さじ1
ごま油 少々
つくりかた
1. にらは幅6cmに切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは幅3mmの細切りにします。
2. フライパンにごま油とにんにくを入れ中火で手順1と大豆ミートを軽く炒めます。
3. 春雨は半分に切ります。手順2にＡと春雨を加え、混ぜながら7分炒めます。
4. Ｂを加え軽く混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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