無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『芽キャベツとあさりの白ワイン蒸し』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
芽キャベツ 16個
あさり 150g
はっさく 1/4個（3～4房）
Ａ水 100cc
塩 2g
白ワイン 大さじ4
アンデスの岩塩※ ひとつまみ
つくりかた
1. あさりはＡに30分浸けて砂抜きをして洗います。芽キャベツは下部を切り落とし、沸騰したお湯で1分ゆで水を切ります。
2. はっさくは薄皮までむき、一口大に切ります。
3. フライパンに手順1と白ワインを入れふたをし、中火で1分ほど時々フライパンをゆすりながら蒸し焼きにします。あさりの口が開いたら、手順2と塩を加えさっと混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
