【京都山科】菜の花とほたてのレモンバター炒め|季節野菜のレシピ

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食のお便り/レシピ

2021/02/15

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。


今回は、『菜の花とほたてのレモンバター炒め』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
菜の花  120~150g
ほたての貝柱(刺身用)  100~120g
アンデスの岩塩※  ひとつまみ
オリーブ油  小さじ1
にんにく(チューブ)  少々
Aバター  6g
 レモン汁  小さじ1

つくりかた
1. 菜の花は水洗いした後、幅4cmの長さに切ります。貝柱は塩を振って、1分おきます。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、ほたてを入れ、両面に焼き目をつけます。菜の花を加え、しんなりするまで炒めます。
3. 手順2にAを加え、さっと混ぜます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。


※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科