無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『かぶらのそぼろあん 』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
かぶら 400g（正味）
鶏ひき肉 100g
Ａだし汁 350ml
（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※）
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
丸大豆醤油うすくち※ 大さじ1.5
塩 少々
Ｂ片栗粉 大さじ1
だし汁 大さじ2
三つ葉（ざく切り） 適量
柚子の皮（千切り） 適量
つくりかた
1. かぶらは厚く皮をむき、食べやすい大きさに切って面取りをします。
2. 鍋にＡと手順1を入れて、中火で3分煮ます。そこに鶏ひき肉をほぐし入れて、しょうゆを加えて弱火にし、かぶらが軟らかくなるまで煮たら火を止めます。
3. 手順2にＢを入れて溶かし、再度加熱します。とろみがついたら塩で味を調え、火を止めます。器に盛り付け、お好みで三つ葉、柚子の皮を添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
