無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ブロッコリーと桜えびのパスタ』です。
材料2人分
ブロッコリー 70g
桜えび 10g
にんにく 5g
オリーブ油 大さじ1
パスタ 160g
Ａ水 400ml
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ0.5
ゆずこしょう 適量
つくりかた
1. ブロッコリーは茎と房に分け、それぞれ細かく切ります。にんにくはみじん切りにします。
2. フライパンににんにくと桜えびを入れ、中弱火にかけます。色付いてきたらＡを入れます。沸騰したらパスタとブロッコリーの茎を入れ、ふたをして中火にします。
3. 時々かき混ぜながら、パスタのゆで時間が残り4分になったら、ブロッコリーの花芽を入れます。ふたを取り、ゆずこしょうを入れて混ぜます。フライパンの底に見える程度の水気を残して火を止めます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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