無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『焼きれんこんの和風マリネ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
れんこん 160g
ごぼう 80g
小麦粉 大さじ1
ごま油 大さじ2
にんにく（チューブ） 少々
Ａ昆布の出汁酢※ 大さじ2
酒 大さじ2
丸大豆醤油こいくち※ 大さじ1
鷹の爪（輪切り） ひとつまみ
つくりかた
1. れんこんは皮をむき1cmの厚さの半月切りにします。ごぼうは洗って厚さ1cmの斜め切りにし、水につけてあく抜きをします。
2. キッチンペーパーで手順1の水気をとり、ボウルに入れ小麦粉をまぶし混ぜます。
3. フライパンにごま油とにんにくを入れて熱します。香りが出たら手順2を入れ、火が通るまで中火で両面を焼いて器に盛ります。
4. フライパンにＡを入れてひと煮立ちさせ、手順3の上から全体にかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
