無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ブロッコリーのタルタルグラタン』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ブロッコリー 160g
にんじん 60g
卵 1個
玉ねぎ 30g
Ａマヨネーズ※ 大さじ2
牛乳 大さじ1
アンデスの岩塩※ ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 少々
パン粉 3g
つくりかた
1. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは一口大に乱切りします。鍋に湯を沸かし、ブロッコリーとにんじんを入れて2分30秒ゆでます。
2. 卵は鍋に卵が浸る程度の水を入れて15分ゆで、冷水にさらし殻をむきます。ボウルに入れてフォークでつぶします。
3. 玉ねぎはみじん切りにします。玉ねぎと手順2、Ａを加えて混ぜ合わせます。
4. 器に手順1、手順3の順で盛り、パン粉をかけます。オーブン230℃で5分焼き色がつくまで焼きます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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