無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『長いもと豚肉のほっこり煮』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
長いも 240g
豚薄切り肉 100g
Ａ水 400ml
酢 小さじ2
Ｂだし汁 300ml
（国産素材を使った だしパック かつおと昆布※）
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
本和香糖※ 小さじ2
丸大豆醤油うすくち※ 大さじ1.5
いんげん 適量
柚子の皮 適量
つくりかた
1. 長いもは皮をむき、幅2cmの半月切りにします。Ａに5分浸けて表面のぬめりを取り、水で洗い流します。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋にＢと手順1を入れて火にかけ、5分煮ます。手順2としょうゆを加え、さらに5分煮たら火を止め、味を含ませます。
4. 手順3を器に盛り、お好みでいんげんと柚子の皮を散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
