無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『小松菜の豆腐あんかけ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
小松菜 90g
絹ごし豆腐 170g
ごま油（炒め用） 小さじ1
塩 少々
Ａ水 150ml
酒 大さじ1
丸大豆醤油うすくち※ 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
Ｂ片栗粉 小さじ1.5
水 小さじ2
ごま油 小さじ0.5
花椒 お好みで
つくりかた
1. 小松菜は4cm幅に切ります。絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
2. フライパンにごま油を熱し、小松菜と塩を入れてさっと炒めて器に盛ります。
3. 手順2と同じフライパンにＡと豆腐を入れ、火にかけます。沸騰したら、Bでとろみをつけ、ごま油を入れます。手順2に盛り付け、お好みで花椒をかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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