無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『柿ジャム』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
柿（熟しているもの） 正味300g
Ａ水 大さじ2
本和香糖※ 80g
（柿の20～30％）
レモン汁 大さじ2
つくりかた
1. 柿は皮と種を取り除き、粗いみじん切りにします。
2. 小鍋に手順1とＡを入れ、弱火で20分煮ます。
3. 手順2がとろりとしてきたら、レモン汁を加えて、ひと煮立ちさせます。
ヨーグルトやトーストなどに添えてお召し上がりください。
（砂糖やレモン汁の量は、柿の糖度やお好みにより加減してください。甘さ控えめのジャムですので、お早めにお召し上がりください。）
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
