無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『大根とたこの梅煮』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
大根 300g（正味）
ゆでたこの足 2本（150g）
梅干し 2個
Ａだし汁 300ml
（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※）
酒 大さじ2
本和香糖※ 小さじ2
みりん 小さじ2
丸大豆醤油 こいくち※ 大さじ0.5～1.5
（梅干しの塩分により加減してください）
つくりかた
1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにして面取りをします。たこの足は長さ5cmに切ります。
2. 鍋に手順1と梅干し、Ａを入れ、中火にかけます。煮立ったらふたをして弱火にし、10分煮て、しょうゆを加えます。
3. ふたをして吹きこぼれないように注意しながら30分煮込み、大根が軟らかくなったら火を止め、味をなじませます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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