無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『チンゲン菜と卵のあんかけ丼』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ごはん 340g
卵 2個
こめ油 小さじ2
チンゲン菜 80g
玉ねぎ 50g
パプリカ 20g
こめ油 小さじ2
Ａ丸大豆醤油こいくち※ 大さじ1
酒 大さじ0.5
鶏がらスープの素 大さじ0.5
本和香糖※ 小さじ1
オイスターソース 小さじ0.5
片栗粉 小さじ2
水 150ml
ごま油 小さじ2
つくりかた
1. チンゲン菜は一口大に切ります。玉ねぎとパプリカは1cm幅に切ります。器にごはんを盛ります。
2. フライパンにこめ油を入れて強火で熱し、溶いた卵を入れて素早く混ぜます。卵が半熟の状態になったら、手順1のごはんの上にのせます。
3. 同じフライパンにこめ油を入れ、玉ねぎ、パプリカとチンゲン菜の茎の部分を入れて炒めます。全体がしんなりしてきたら混ぜておいたＡと、チンゲン菜の葉の部分を入れます。
4. 手順3にとろみがついたらごま油を入れ、手順2の上にのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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