【京都山科】かぼちゃのカレーサラダ|季節野菜のレシピ

かぼちゃのカレーサラダ

食のお便り/レシピ

2020/09/27

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。

休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。

毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『かぼちゃのカレーサラダ』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
かぼちゃ  150g
玉ねぎ  20g
素のままクルミ※  15g
Aマヨネーズ※  大さじ2
 カレー粉  小さじ1
 酢  小さじ0.5
 オリーブ油  大さじ0.5
 塩  少々
 粗挽き黒こしょう  少々

つくりかた
1. かぼちゃは2cm角に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱します。
2. 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を絞ります。
3. 手順1を熱いうちに軽くつぶし、その中に手順2と、砕いた素のままのクルミ、Aを入れて混ぜます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科