無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『トマトとオクラのかき玉汁』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ミディトマト 2～3個（約100g）
オクラ 3本
えのきたけ 1/2束（正味 約40g）
卵(Ｍ) 1個
丸大豆醤油 うすくち※ 小さじ1
だし汁 300ml
（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※）
Ａ片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
青ねぎ 適量
つくりかた
1. ミディトマトは8等分に切ります。えのきたけは石付きを取り、半分に切ります。
2. オクラは軽く塩を振り、まな板で板ずりをしてからゆでて小口切りにします。
3. だし汁を沸かし、手順1を加え、3分加熱し火を止めます。Ａを入れ、もう一度加熱してとろみをつけ、オクラを加えます。
4. 卵は溶いて、手順3に入れます。ひと煮立ちさせ、うすくちしょうゆと塩、粗挽き黒こしょうで味を調えます。器に盛り、刻んだ青ねぎを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
