無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『賀茂なすと伏見甘長とうがらしの揚げびたし』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
賀茂なす 1個 （約260ｇ）
伏見甘長とうがらし 6本
こめ油 適量
Ａ醤油と出汁にこだわっためんつゆ※ 大さじ2
水 大さじ4
土しょうが お好みで
つくりかた
1. 賀茂なすはへたを取り、食べやすい大きさに切ります。伏見甘長とうがらしは、横半分に切り、水分を拭き取ります。
2. 170℃に熱した油で、賀茂なすは軟らかくなるまで約2分、伏見甘長とうがらしは、さっと揚げます。
3. 手順２の油を切り、Ａをかけます。お好みでおろしたしょうがを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
