無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ゴーヤのポテトチップス和え』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ゴーヤ 0.5本（正味100g）
塩 小さじ0.5
赤ピーマン 40g
Ａ本和香糖※ 小さじ1
丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ1
有機オリーブオイル※ 小さじ2
かつお節 4g
ポテトチップス トマト＆バジル味※ 15g
つくりかた
1.ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取り除いて幅5mmにスライスします。塩をふって5分置きます。
2.鍋に湯を沸かし、手順1を1分ゆでて水にさらします。ペーパータオルで水分を吸い取ります。
3.赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて幅4mmにスライスし、さっと湯通しします。
4.手順2と3をボウルに入れ、Ａとかつお節を加えて混ぜます。食べる直前にポテトチップスを加えてさっくりと和えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
