無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『さつまいものクミンキャラメル』です。
さつまいものクミンキャラメル
材料2人分
さつまいも 150g
こめ油 適量
クミン 小さじ0.5
グラニュー糖 大さじ1
カレー粉 小さじ1
こめ油 大さじ1
つくりかた
1. さつまいもは一口大の乱切りにして、水にさらし、水気をきります。
2.フライパンでこめ油を170℃に熱し、手順1を揚げます。
3. 別のフライパンにこめ油大さじ1、クミンを入れ、中弱火で熱します。香りが立ってきたら、グラニュー糖を入れて溶かします。カレー粉を加え、糸がひくくらいまで煮詰めたら、手順2を入れて和えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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