無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ゴーヤ炒飯』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ゴーヤ 1/2本（正味約100g）
パプリカ（赤） 1/2個（約60g）
ウインナー 4本
こめ油 小さじ2
あたたかいごはん 300g
溶き卵 2個分
こめ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
丸大豆醤油 こいくち※ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
塩 少々
つくりかた
1. ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、厚さ3mmにスライスします。パプリカは5mm角に、ウインナーは厚さ5mmの輪切りにします。
2. フライパンにこめ油小さじ2を熱し、ゴーヤ、ウインナー、パプリカの順に炒め、塩・こしょうをふります。ゴーヤがしんなりしたら、フライパンから取り出します。
3. フライパンにこめ油大さじ1を熱して溶き卵、ごはんを炒めます。ごはんがパラパラになったら、鶏がらスープの素、手順2を加えて混ぜ、鍋肌から醤油を加え、塩・こしょうで味を調えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
