無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『エリンギとスナップえんどうのパエリア』です。
エリンギとスナップえんどうのパエリア
材料2～3人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
エリンギ 1パック（約100g）
ブラウンマッシュルーム 6個
スナップえんどう 10個
炊き込みごはんの素パエリア※ 1袋
お米 2合
レモン汁 適量（お好みで）
つくりかた
1. エリンギは食べやすい大きさに切ります。ブラウンマッシュルームは縦3～4等分にスライスします。
（きのこは他に、ホワイトマッシュルーム、ぶなしめじなど、お好みでご利用ください）
2. お米はといでザルに上げ、10～20分おきます。炊飯器にお米、炊き込みごはんの素パエリアのスープと具材を入れ、白米を炊く時と同じ水加減にして軽く混ぜます。
3. スナップえんどうは筋を取り、さっとゆがいて縦半分に割ります。
4. 手順１を加えて炊飯し、炊き上がったら約10分蒸らします。
5. 手順4を器に盛り、スナップえんどうを添え、お好みでレモン汁をかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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