無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『アスパラガスのロースト 豆腐とアンチョビのソース』です。
アスパラガスのロースト 豆腐とアンチョビのソース
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
アスパラガス 80～100g
絹ごし豆腐 100g
A アンチョビペースト 小さじ1
にんにく（チューブ） 少々
マヨネーズ※ 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
つくりかた
1. アスパラガスは水で洗い、根元の堅い部分を切り落とし、下から3cmほどをピーラーで皮をむきます。半分に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで500Wで1分加熱します。
2. ボウルに水切りをした豆腐とＡを加え、なめらかになるまで混ぜます。
3.耐熱皿に手順2の半量を入れ、上にアスパラガスをのせてオリーブ油をかけます。
その上に残りの手順2をのせ、オーブントースターでほんのり焼き目がつくまで焼きます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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