無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『春キャべツステーキ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
春キャベツ 180g
オリーブ油 小さじ1
塩 少々
酒 大さじ3
バター 8g
粒マスタード 小さじ2
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ0.5
パセリ お好みで
つくりかた
1. 春キャベツは芯をつけたまま2等分に切ります。
2. 中弱火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、手順1と塩を加えてふたをして片面5分ずつ焼き、焼き色をつけます。
3. 手順2と同じフライパンをキッチンペーパーで拭いて弱火にかけ、酒を入れて煮立てます。そこにバターを入れて溶かし、粒マスタードとしょうゆを加えて混ぜ、とろみがついたら手順2にかけます。最後にお好みでパセリを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
