無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新ごぼうとにんじんの炒め煮』です。
新ごぼうとにんじんの炒め煮
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
新ごぼう 100g
にんじん 50g
豚肉切落し 60g
こめ油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
丸大豆醤油 こいくち※ 大さじ0.8
だし汁 100ml
（国産素材を使った だしパック かつおと昆布※）
絹さや（さっとゆがく）お好みで 4枚
粉山椒（お好みで） 少々
つくりかた
1. 新ごぼうとにんじんは食べやすい大きさの乱切りにします。
2. 鍋にこめ油を熱し、豚肉、新ごぼう、にんじんの順で炒め、酒をふります。
3. 手順2にだし汁、砂糖を入れて3分加熱し、しょうゆを加えて中火の弱火にし、ごぼうが軟らかくなるまで煮ます。
4. 手順3を器に盛り付け、お好みで絹さやを添え、粉山椒をふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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