無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2020年1月15日（水）のレシピ『大根とあたりめのみぞれ煮』です。
大根とあたりめのみぞれ煮
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
大根（おろし） 100g
あたりめ※ 1/2パック（13g）
大根（厚さ1cmのイチョウ切り） 200g
Ａ 酒 大さじ1
水 大さじ2
Ｂ 水 150ml
砂糖 小さじ0.5
めんつゆ3倍濃縮 大さじ1.5
（醤油と出汁にこだわっためんつゆ※）
柚子の皮 お好みで（おろし生姜でも可）
つくりかた
1. あたりめは細く割き、キッチンばさみで2cmの長さに切って、大根おろしに15分以上漬け込みます。
2. 大根（イチョウ切り）を耐熱皿にのせ、Ａを加えてラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱します。
3. 鍋に手順1、2とBを加え、ふたをして15分煮ます。（Bの量は様子を見て加減してください）
4. お好みで柚子の皮をすりおろし、散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
