【京都山科】大根とあたりめのみぞれ煮|キッチンカウンター

大根とあたりめのみぞれ煮

食のお便り/レシピ

2020/01/14

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2020年1月15日(水)のレシピ『大根とあたりめのみぞれ煮』です。



大根とあたりめのみぞれ煮

材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
大根(おろし)  100g
あたりめ※  1/2パック(13g)
大根(厚さ1cmのイチョウ切り)  200g
A 酒  大さじ1
  水  大さじ2
B 水  150ml
  砂糖  小さじ0.5
    めんつゆ3倍濃縮  大さじ1.5 
  (醤油と出汁にこだわっためんつゆ※)
柚子の皮  お好みで(おろし生姜でも可)

つくりかた
1. あたりめは細く割き、キッチンばさみで2cmの長さに切って、大根おろしに15分以上漬け込みます。
2. 大根(イチョウ切り)を耐熱皿にのせ、Aを加えてラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱します。
3. 鍋に手順1、2とBを加え、ふたをして15分煮ます。(Bの量は様子を見て加減してください)
4. お好みで柚子の皮をすりおろし、散らします。




キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

※レシピの無断転載禁止



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