【京都山科】さつまいもの黒酢炒め |季節野菜のレシピ

キービジュアル画像:【京都山科】さつまいもの黒酢炒め |あしたのキッチンカウンター

食のお便り/レシピ

2021/10/20

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。


休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。

毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『さつまいもの黒酢炒め』です。

材料2人分 
さつまいも  150g
玉ねぎ  50g
ピーマン  30g
まいたけ  50g
こめ油  適量
A黒酢  大さじ2
 さとう  大さじ2
 水  大さじ2
 しょうゆ  大さじ1.5
   酒  大さじ1
片栗粉  小さじ1
水  小さじ1

つくりかた
1. さつまいもは一口大の乱切りにして、水にさらし、水気をきります。玉ねぎ、ピーマン、まいたけは一口大に切ります。
2. フライパンでこめ油を170℃に熱し、さつまいもを揚げます。
3. 別のフライパンでこめ油小さじ1を熱し、玉ねぎ、ピーマン、まいたけを炒めます。手順2を加えて、Aをすべて入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

※レシピの無断転載禁止


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