無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『冬瓜のサンラータン』です。
材料2人分
冬瓜 100g
きくらげ 3g
にんじん 30g
豚ミンチ 50g
卵 0.5個
こめ油 小さじ1
Ａ水 400ml
鶏ガラスープの素 大さじ0.5
酒 大さじ1
Ｂこいくち醤油 大さじ0.5
酢 大さじ1
Ｃ片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
パクチー 適量
ラー油 適量
つくりかた
1.冬瓜は幅5mmに切ります。きくらげは戻して細切りに、にんじんも細切りにします。
2.鍋にこめ油を入れ、中火で豚ミンチ、にんじん、きくらげを炒めます。Ａと冬瓜を入れてふたをして煮ます。
3.冬瓜が軟らかくなったらＢを入れ、Ｃでとろみをつけたら、溶いた卵を回し入れます。パクチーを加え、ラー油をかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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