無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『じゃがいもと肉みその炒め煮』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
じゃがいも 280g
きぬさや 4枚
こめ油 小さじ2
豚挽き肉 100g
水 小さじ2
Ａ柚子入りはかた地どりの肉味噌※ 40g
だし汁 100ml
（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※）
酒 大さじ1
粉山椒または七味唐辛子 お好みで
つくりかた
1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱します。じゃがいもの上下を返して、さらに3分加熱し、竹串がスッと通るまで加熱します。
2. きぬさやはさっとゆがいて、斜め千切りにします。
3. フライパンにこめ油を入れて熱し、豚挽き肉と水を加えてぱらぱらになるまで炒めます。
4. 手順3に手順1とＡを加え、煮汁が半分になるまで煮つめて、火を止めます。器に盛り、手順2を散らし、お好みで粉山椒または七味唐辛子を振ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
