無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2024年6月22日（土）のレシピ『ズッキーニとアサリの酒蒸し』です。
ズッキーニとアサリの酒蒸し
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ズッキーニ 200g
あさり 150g
みょうが 8g
Ａ有機オリーブオイル※ 大さじ2
にんにく 0.5片
鷹の爪（輪切り） ひとつまみ
Ｂ酒 50ml
水 30ml
Ｃバター 8g
丸大豆醤油こいくち※ 大さじ1
粗びき黒こしょう 少々
つくりかた
1.ズッキーニは縦半分に切り、幅2cmの半月切りにします。みょうがは千切りにします。あさりは塩抜きしておきます。
2.フライパンにＡを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たらズッキーニを炒めます。あさりとＢを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
3.あさりが開いたら蓋を取り、Ｃとみょうがを加え水分が少なくなるまで炒めます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
