無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『たけのこのちりめん山椒炒め』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
たけのこ水煮 150g
きぬさや 6枚
にんにく 1片
有機オリーブオイル※ 大さじ1強
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
Ａみりん 小さじ0.5
丸大豆醤油 うすくち※ 小さじ0.5
ちりめん山椒※ 20g
つくりかた
1. たけのこの水煮は食べやすい大きさに切り、3分茹でて水気を切ります。
2. きぬさやは筋を取り、さっと茹でて水にさらし、半分に切ります。にんにくは芽を取り除き、スライスします。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが立ってきたら、手順1を加え、塩・こしょうを軽くふって、薄く焼き色がつくまで炒めます。
4. 手順3にＡを入れて、さっと炒め、ちりめん山椒を加えて火を止め、きぬさやを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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